Onze missie is om cider overal op het menu te zetten!

Het is in Nederland lastig om kwalitatief goede cider te krijgen. En dat is zonde, want cider is een prachtig product. Appels met diepgang: een frisdroge appelsmaak mét bubbels, dat moet iederen leren kennen. Daar gaan wij verandering in brengen.

Vott is opgericht door 4 liefhebbers, maar voor iedereen die van cider houdt.
We houden van het bourgondische leven. Daar hoort goed eten, gezelligheid én een mooie drank bij bij. Beter nog, cider!

Mousse. Een gezamenlijke liefde is mousserende wijn. Een aantal jaar geleden zijn we gestart met het proeven van elke soort bubbel dat we te pakken kregen. Van cava tot prosecco, Spumante, Sekt of liever nog: Cremants uit Bourgone, Limoux of Loire. Champagne. Alles werd door ons geproefd en gekeurd. Met een WSET2 wijncursus op zak hebben we een sterk smaakpalet ontwikkeld. We weten wat de échte lekkere aspecten zijn in een mousserende drank. Spoiler alert, dat is niet alleen alcohol.

Met appels. Hier in ons Limburgse land groeien weinig druiven, maar er zijn veel appels te vinden. Mensen met 1 boom, enkele bomen of een boomgaard. En deze appels blijven vaak over, dat is zonde. Steef maakt al jaren verschillende brouwsels in zijn kelder, en ook de lokale appels werden meegenomen in zijn brouw rondes. Na 15 jaar ervaring begon hij steeds meer goed spul te maken. Nondeju! Dat willen we niet voor onszelf houden.

Dus 1 + 1 = 4. Steef, Trudie, Lennart en Linda startten met Vott.

If life gives you appels, you make cider.

Wat is Vott?

Vott is voor iedereen die van cider houdt of het wil proberen. Cider is namelijk een allemans vriend. We maken reguliere batches, geschikt voor mensen die graag een simpele wijn of speciaalbier drinken. Een smaakvolle uitstap voor degene die wat nieuws wil proberen.

Ook de avontuurlijke drinker kan bij ons terecht. We maken bijzondere ciders, met vernieuwende smaken. Denk aan vlierbloesem of wilg. De gevorderde drinker kan hier zijn weg vinden.

Ofwel Vott is:

• Micro ciderij. We maken cider in onze micro ciderij in kleine oplages. Natuurlijk, ambachtelijk én van lokale rest producten.
• We zijn afhankelijk van lokale appels, dus hebben vaak een beperkte voorraad. Daarom lanceren we nieuwe batches eerst onder een select gezelschap. De eerste 3 verschillende ciders (meer dan 80 liter) was binnen 2,5 uur uitverkocht.
• We geven kijkjes achter de schermen via social om meer te laten zien over het brouwproces. Volg @vott.cider op Instagram.
• We organiseren events zoals proefavonden, cidercollectieven of brewparty's bij een nieuwe cider.

We love cider! Schrijf je in voor alle ins- en outs, en dat is lekker vrijblijvend. Dorst is de enige voorwaarde.